山东省家禽品种资源保护与利用状况调查
山东省地处中华民族学问的重要发源地黄河流域，农业发展历史悠久;勤劳智慧的山东人民在长期的历史发展中，在自然选择和人工选择的双重作用下，形成了丰富的家禽品种资源。1979年，农业部组织过全国畜禽遗传资源状况调查;1988年，上海科技出版社出版《中国家禽品种志》，收录地方鸡种27个、鸭12个、鹅13个，山东省的寿光鸡、豁眼鹅(五龙鹅)名列其中，鲁西斗鸡被合并到中国斗鸡中。在全国畜禽遗传资源调查的基础上，山东省1998年组织了全省范围的调查统计，基本上查清了全省家禽品种资源数量、质量和分布。全省共有家禽品种11个，其中鸡7个(寿光鸡、济宁百日鸡、汶上芦花鸡、琅琊鸡、烟台糁糠鸡、荣成元宝鸡和鲁西斗鸡)、鸭2个(微山麻鸭和文登黑鸭)、鹅2个(豁眼鹅和金乡百子鹅)。这些品种除荣成元宝鸡外，均收录入《山东省畜禽品种志》。2006年，在农业部开展的第二次品种资源调查中，认定荣成元宝鸡、烟台糁糠鸡已经灭绝，其他品种均被收录到2011年出版的《中国畜禽遗传资源志—家禽志》。近几年，山东省非常重视家禽品种资源的调查与挖掘，新发现了马踏湖鸭、沂蒙鸡、莱芜黑鸡、鲁西微型鸡等特色鲜明的地方品种资源;其中，马踏湖鸭于2015年通过国家畜禽遗传资源委员会认定，沂蒙鸡的申请认定材料也正在申报中。
一、山东家禽业的发展环境得天独厚，生产成就巨大
改革开放以后，国家相继出台了一系列支撑家禽业发展改革的政策，山东省抓住历史机遇，率先从国外引进高产品种进行产业化开发，培育出众多在全国有重要影响力的龙头企业，推动了山东省家禽业的持续快速发展。在我国缓解城乡居民吃肉难(1978～1984)、满足消费(1985～1996)的近20年间，山东畜牧业年均增长12.6%，特别是1991～1997年年均递增16.4%。从1994年起，畜牧业产值连续位居全国首位;其中家禽业的发展速度最快，产值占畜牧业产值的50%以上。在结构优化阶段(1997～2006)、转型升级阶段(2007年至今)以后，龙头企业按照质量领先的思路，率先在全国建立标准化、规模化养殖基地，发展外向型的肉鸡产业，山东省肉鸡出口量长期占全国的50%以上，国内北京、上海等大城市市场占有率达70%。2010年以后，肉禽生产企业调整产业结构，在稳定肉鸡生产的同时，发展肉鸭生产，进一步巩固了山东在全国肉禽生产的地位。2015年全省禽肉产量259.6万吨，占全国禽肉产量的14.22%，占全省肉类总产量的34.34%，比全国高13.17个百分点;禽蛋产量423.9万吨，占全国的14.13%，家禽业产值占全省畜牧业总产值的比重超过30%。家禽养殖规模化和标准化程度均明显高于全国平均水平，全省家禽业通过“三品一标”认证的产地583个，无公害禽产品数量452个，“十二五”期间禽产品抽检合格率稳定在98%以上。
二、地方家禽品种资源在特定历史条件下受到冲击
20世纪70年代以来，我国先后引进家禽新品种(配套系)及其配套饲养管理技术，对我国家禽业的发展做出了重要贡献，对人民群众生活水平的改善起决定性作用。但是由于在当时特定的历史条件下，推广引进高产品种解决城乡居民吃肉难成为头等大事。这些高产品种的引进，进一步丰富了山东省家禽遗传资源基因库，但由于对地方资源的保种不当和盲目引进外来品种杂交，使原有地方品种的数量大大减少。大家在一味地追求“良种化”带来的眼前效益的时候，没有察觉到为此付出的高昂代价，严重冲击了我国丰富的地方家禽遗传资源。在这个过程中，山东省的元宝鸡和烟台糁糠鸡已经灭绝，其他家禽品种面临的危机不仅表现在数量的减少，而且遗传多样性降低，许多有重要价值的基因可能已经丢失，种质质量和育种潜力降低。
三、家禽遗传资源保护取得了显著成绩
山东非常重视地方品种资源保护工作，山东省畜牧兽医局2009年发布了山东省畜禽遗传资源保护名录，收录了鲁西斗鸡、琅琊鸡、济宁百日鸡、寿光鸡和汶上芦花鸡5个鸡种，微山麻鸭和文登黑鸭2个鸭种，豁眼鹅、金乡百子鹅2个鹅种。山东省畜禽遗传资源保护利用发展规划(2011～2015)制定了政府主导与多元参与相结合、统筹安排与分级负责相结合、品种保护与开发利用相结合、传统手段与现代手段相结合、原产地为主与兼顾零星分布相结合的原则，对推动家禽地方品种资源的保护和开发利用发挥了重要作用。为进一步加强对地方品种资源保护与开发利用的领导，山东省畜牧总站专门成立了畜禽遗传资源科，2016年5月组织召开了首次全省地方家禽保种与开发研讨会，全省地方家禽品种均建立了保种场(其中琅琊鸡保种场3个)，其中鲁西斗鸡、汶上芦花鸡为国家级原种场;建立和完善了“一个地方品种、一个主导场家、一个省级专家、一套保种方案、一个技术团队”的“五个一”保种新模式。依托山东省农业科学院家禽研究所建立的山东省地方鸡品种资源活体基因库，山东省保存除鲁西斗鸡以外的6个地方品种，还收集保存了原产于广东的部分优良品种;在“十三五”期间将进一步收集国内外优良品种，进行标准化整理和数字化表达，建立资源共享平台，提升山东省鸡品种资源保护水平，充分发挥地方品种资源的公益属性，为山东省家禽业的发展提供技术支撑。
四、山东地方家禽品种资源保护存在的问题
1.保种经费来源不稳定。按照畜牧法等法律规定，遗传资源保护经费应列入财政预算，确保遗传资源保护经费的持续稳定。目前省级以下保种经费仍然以科研项目等形式安排，虽然主管部门非常重视品种资源保护工作，尽力安排品种资源保护项目，但这种模式造成的经费来源的不确定性问题十分突出。特别是在当前我国进行的科技体制改革背景下，原有的科技计划通过撤、并、转等方式进行整合，比如已经实施了20多年的山东省农业良种工程等一些品种资源保护和开发利用项目的稳定性受到了较大影响。
2.遗传多样性丢失。从主管部门领导到部分专家，都认为保种的目的是开发利用，以开发促进保种，提倡原种场进行开发利用以弥补保种经费的不足，当然能实现这种模式是最为理想的，但是目前多数保种场不具备这样的市场条件与实力。从根本上说，保种的目的就是保存不适宜当前市场需要的品种和性状，避免因当时市场价值不高、甚至是与市场需求完全背离的性状。比如在改革开放初期我国畜牧业发展的前两个阶段，如果不采取强有力的措施保护地方品种资源，就会导致更多遗传多样性的丢失、甚至品种的灭绝。目前承担保种任务的企业，由于保种经费不足，以市场为导向进行保种，势必按照市场导向进行定向选育、甚至引进外血以适应市场需求，就会造成遗传多样性的丢失，与品种资源保护的初衷背道而驰。因此应加大品种资源保护的支撑力度，体现政府的主体责任，把遗传资源保护好，为将来家禽业的可持续发展提供素材。
3.资源保护开发基础薄弱。大多保种场基础设施老旧，从业人员观念落后、技术水平较差、整体素质偏低，自有资金不足，发展再生产和市场开拓能力较弱;除汶上芦花鸡等几个品种开发利用较好外，大多数地方品种未建立科学合理的开发利用模式。
五、家禽种质资源保护和开发前景展望
1.品种资源保护逐步规范，品种资源得到有效保护。一是保种经费来源将趋于稳定。随着我国经济的发展，国家经济实力的增强，以及对品种资源保护认识的逐步到位，法制意识的增强，品种资源保护的投入将逐步加大。二是保种技术力量将逐步加强。山东省每个保种场都有一个省级专家和技术团队负责保种方案的制定和实施，保种技术力量得到提升。已经建立起山东省地方鸡品种资源活体基因库，实现异地集中保种，对提高品种资源的安全性、保种技术水平起到重要作用，下一步需要建立水禽资源活体基因库。
2.科技对家禽品种保护的支撑作用进一步加强。山东省农业科学院启动实施科技创新工程，把畜禽种质资源保护、精准鉴定与共享利用列入山东省农业科学院农业科技创新工程农业科技基础工作，组建专家团队进行重点连续支撑。该项目的实施，将有效弥补政府财政资金在品种资源保护等方面的投入不足，解决保种技术力量分散薄弱的难题，为地方品种资源的保护和创新利用提供技术支撑，建立资源共享平台，更好地发挥地方品种资源的公益性作用。
3.家禽遗传资源的优势特色性状将逐步得到利用。山东省丰富的地方家禽品种资源经历了若干世代长期的自然选择和人工选择，具有优良的经济性状，蕴含着较大的遗传变异和选择潜力。如济宁百日鸡早熟性的重要性日益提高，在肉用型品种选育方面，早熟性对体型外貌的发育、鸡肉品质的改善起到重要作用;在蛋用型方面，在建立土种蛋鸡“先蛋后肉”技术模式中具有重要的经济价值，豁眼鹅、金乡百子鹅的产蛋性能处于世界领先水平。更为重要的是，利用这些地方品种培育的新品种(配套系)，如鲁禽1号、3号麻鸡配套系，不仅体型外貌符合我国传统的消费习惯，而且适应性、抗病力强，在肉、蛋品质等方面具有国外引进品种不可比拟的优越性，在不同发展历史阶段，对畜禽品种经济性状的要求是不同的。因此，只有保护好不同品种资源的遗传多样性，才能根据不同历史阶段培育适合市场需求的新品种。
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